冷凍半成品黃金薯條狼牙薯條適合所有餐廳銷售嗎？

  提起薯條，映在大伙腦子里的首先便是諸如KFC、麥當勞、漢堡王之類的西式快餐廳。

  難道薯條這種菜品，就只能在西快餐廳賣嗎？

  回答這個問題前，名薈宣代客加工先來帶大家了解一位餐飲朋友。

  這位朋友是代客加工眾多客戶中的一位，我們且稱他為Y先生。

  Y先生幾年前經營著一家傳統的中式菜館，菜系以上海本幫菜，并一些改良的融合菜為主。開業的第一年內，生意很不錯，因而有不少客戶加盟了該品牌，兩三年間，也開了十幾家店。

  當連鎖店多起來的時候，Y先生找到了代客加工。

  通過近幾年餐飲的正規化趨勢我們看到，只有成熟的供應鏈，才會構筑前端萬店規模體量，Y先生正是有這方面的眼界，才意識到，成熟的供應鏈是連鎖店正常運轉、降低食品安全問題發生率的得力保證。

  而事實證明Y先生的決策沒有錯，菜品個性定制化確實讓旗艦店與加盟店的運營健康提供了強有力的保障。

  上面提到過，Y先生經營的餐廳品牌是本幫菜，是中餐系，因此在代客加工定制的菜品也多為牛肉餅、鹵肉、大排等典型中式菜品。

  而與此同時，食客們的味蕾，也在逐漸挑剔起來。

  代客加工便又針對餐廳的客群與自身屬性，研發了不少創新菜品，于是，餐廳的營業額在新品上市的這段時間內，又迎來了一個小高潮。

  當營業額再一度趨于平穩時，代客加工的餐飲規劃師主動聯系了Y先生。

  這一次，規劃師抓住了品牌“融合菜”這一關鍵詞，把重心放在了增添一些打破傳統認知的菜品上。

  中餐廳賣薯條，真的OK嗎？

  起初Y先生及運營團隊也持懷疑態度，但當將菜品僅僅在線上上線時，結果卻讓人驚喜，在上線的首個周末兩日（周五~周日晚、含預定），營業額較往常樣本又一次提升了！

  代客加工餐飲規劃師觀點：當下餐飲市場上，餐飲店類型與菜品琳瑯滿目，令消費者目不暇接，很容易造成“選擇性障礙”，當消費者選定了一家餐廳時，往往并不意味著對其他的菜系全盤否定，加之家庭式出行模式也占據了外出就餐的一大部分比例，傳統的中式餐廳適當地添加一些創意菜品和其他菜系的菜品，也是滿足不同類型消費群體的簡易而又低成本的方式，值得很多餐廳進行嘗試。

  名薈宣代客加工，可為您提供各類餐飲定制加工服務！

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