燒烤肉腌制方法 口味勝過燒烤店

  有很多朋友比較喜歡吃燒烤，或者韓式烤肉、日式烤肉，在外面吃成本太高，原材料也不好把控，該怎么制作腌料，讓肉腌制得更好吃呢？

  其實想自己腌制烤肉很方便，今天名薈宣代客加工，作為一家專門為餐飲店研發(fā)定制各類調(diào)理肉制品的公司，就給大家分享一下腌制烤肉的小妙招，不要告訴太多人呦~

  先準備好各類材料——

  想要腌制的肉制品，我們今天先做一款五花肉。

  腌料調(diào)料準備——

  耗油、咖喱粉、花生、花生油、食鹽、味精、醬油、花椒、香油、辣椒粉。

  步驟——

  肉洗凈后，一定要控干水分！控干水分！這一步驟很重要；

  切好呈二厘米見方的塊狀，或依據(jù)自己要烤制的模式而定；

  肉中放入蠔油、咖喱粉、食鹽、味精、醬油、花椒、香油、辣椒粉，這兩種調(diào)料一定要用，非常重要！

  用攪拌的勺子把五花肉來回的多攪幾次，讓調(diào)料充分融合在肉上；

  精彩步驟來了！往鍋里倒入適量的花生油，油熱后加入花生翻炒至高熱；

  把油倒在加好腌料的肉上，繼續(xù)攪拌均勻；

  靜置3個小時左右或者更長時間，等到要烤制的時候，記得還要刷一層食用油哦，可以邊烤邊撒上孜然粉，味道那叫一個香呀。

  大家知道烤肉的腌制訣竅了嗎？如果您的餐廳，歡迎找名薈宣研發(fā)定制各類調(diào)理肉制品呦~